"蘑菇也不能吃。很多人喜欢吃蘑菇，因为它的味道很好，很多人被告知蘑菇里的蛋白质含量很高。确实是这样，但它的蛋白质属于不好的类型。它含有太多的精氨酸，太少的赖氨酸，刚好反了。所以对于癌症病人而言它难以被消化。而且蘑菇其实不是植物，它是菌类，它不是好的食物，不是癌症病人应该吃的。"
摘自《夏洛特.葛森3小时葛森疗法讲座》
